Annexe fooding à Besançon!
Laurent DORNIER, Chef à l’esprit fooding: de bons produits frais, des prix abordables et une ambiance un poil décalée…
Un néo-bistrot, à prédominance poissons et fruits de mer où l’on se sent chez soi, sous la houlette de Laurent, Chef et biker à ses heures…
Entre mer et terre, on est bien à L’Annexe, comme à la maison. Une belle carte qui se renouvelle au gré des saisons et des arrivages, une cave de bons producteurs à découvrir à prix raisonnables…
Le bonheur en somme…
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La carte
Première impression
| Le salpicon de crevettes et poivrons huile d olive citron poivrons | 14€ |
| La croute aux champignons et morilles creme champignons vin blanc | 16€ |
| La carpaccio de saint jacques echalotes citron huile | 18€ |
| Les nems de langoustines sauce tartare Langoustine feuille de filo basilic | 18€ |
Entre mer...
| Le dos de cabillaud semoule aux petits legumes creme .citron.carottes betterave semoule | 19€ |
| Le sandre en quenelle sauce au vin jaune vin jaune oeut creme | 22€ |
| Le turbot en ecailles de saucisse de morteau carotte parmesan creme pois cassee | 24€ |
| La saint jacques piperade de poivrons curry et basilic poivrons oignons curry basilic | 24€ |
Et terre
| Le supreme de volaille piperade de poivrons curry et basilic curry basilic creme poivrons | 18€ |
| Le filet d'agneau roti sur la carcasse carottes navets vin rouge beurre | 18€ |
| Le filet de boeuf foie gras sauce forestiere foie gras creme champignons | 26€ |
| Le ris de veau sauce forestiere et morilles pomme de terre ecrasees creme champignons morilles pomme de terre | 26€ |
Travail pastoral du fromage
| Assortiment de la cave aux fromages Comté, morbier, tome, fourme, brillat savarin, chèvre | 10€ |
Les notes sucrées
| La creme brulee au macvin ,oeuf et sucre macvin | 8€ |
| Le fondant au chocolat sucre farine oeufs chocolat | 8€ |
| Le macarpn au chocolat poudre d'amande sucre oeufs chocolat | 8€ |
| Le gratin d agrumes en sabayon Sucre, jaune d’oeuf jus d’orange pamplemousse | 8€ |
Les menus
Menu du jour
| plat du jour | 13.90€ |
| entree+ plat ou plat+dessert Uniquement le midi | 18.90€ |
| entree+plat+dessert Uniquement le midi | 21.90€ |
Les menus
| L’Harmonie Gourmande La salade de pomme de terre et fletan fume/Le dos de cabillaud choux rave creme a l'aneth /Dessert du jour | 28€ |
| Les Saveurs de la Carte Entrée, plat, fromages, dessert au choix dans la carte | 48€ |
| Le vin Verre de notre sélection | 5.50€ |
Les vins
Bourgogne blanc
| Chablis Saint-Pierre - Regnard | 33€ |
| Saint-Véran Château Fuissé | 36€ |
| Pouilly-Fuissé Château Fuissé | 49€ |
Bourgogne rouge
| Hautes côtes de Beaune | 28€ |
| Auxey Duresses Regnard | 41€ |
| Savigny-lès-Beaune - Clos des Guettottes | 50€ |
Vallée de la Loire blanc
| Vouvray | 21€ |
| Menetou Salon | 24€ |
Vallée de la Loire rouge
| Saumur Champigny | 21€ |
| Menetou Salon | 22€ |
| Sancerre - Lafond | 40€ |
Côtes du Rhône blanc
| Saint-Peray - Jaboulet | 25€ |
| Saint-Joseph | 37€ |
Côtes du Rhône rouge
| Beaume de Venise - Jaboulet | 25€ |
| Gigondas - Delas | 43€ |
| Châteauneuf du Pape - Delas | 70€ |
Bordeaux blanc
| Graves - Château les Clauzots | 26€ |
Bordeaux rouge
| Rivière la Biche - Côte de Bourg | 22€ |
| Château Corconnac - haut Médoc | 28€ |
| Château la Chapelle aux Moines - Saint-Émilion Grand Cru | 36€ |
Champagne
| Patis Paille | 50€ |
| Deutz brut | 58€ |
| Deutz rosé | 63€ |
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Adresse :
11 Rue du Palais de Justice, 25000 Besançon
Horaires :
Du mardi au vendredi: 12:00–14:00, 19:30–21:30
Lundi : 12:00–14:00
Samedi : 19:30–21:30
Dimanche : fermé
Téléphone :
(+33) 03 81 53 17 12
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