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Annexe fooding à Besançon!

Laurent DORNIER, Chef à l’esprit fooding: de bons produits frais, des prix abordables et une ambiance un poil décalée…

Un néo-bistrot, à prédominance poissons et fruits de mer où l’on se sent chez soi, sous la houlette de Laurent, Chef et biker à ses heures…

Entre mer et terre, on est bien à L’Annexe, comme à la maison. Une belle carte qui se renouvelle au gré des saisons et des arrivages, une cave de bons producteurs à découvrir à prix raisonnables…
Le bonheur en somme…

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11 Rue du Palais de Justice, 25000 Besançon – TEl: 03 81 53 17 12
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir, le lundi midi, le samedi soir, fermé le dimanche.
Plus d’infos

La carte

Première impression

La marguerite de poissons mi-cuit vinaigrette balsamique huile d olive saumon cabillaud 14€
La croute aux champignons et morilles morilles cepes pleurottes creme beurre 16€
Le tartare de thon huile d'olive citronnee echalotes citron huile d'olive echalotes 18€
Les nems de langoustines sauce tartare Langoustine feuille de filo basilic 18€

Entre mer...

Le pave de merlu creme a l'emmental aux petits legumes carottes navets creme emmental 19€
Le saint pierre ecrase de pomme de terre pomme de terre creme ciboulette beurre 24€
Le steack de thon et sa piperade de poivrons poivrons oignons huile d'olive 24€
La steack de saint jacque julienne de legumes jus de viande lard carottes courgettes poireaux 24€

Et terre

La supreme de volaille aux petits legumes sauce emmental carottes choux fleur emmental creme 18€
Le ris de veau ecrase de pomme de terre sauce forestiere pomme de terre cepes morilles creme 24€
Le tartare de boeuf au couteau capres cornichons echalotes 24€
Le filet de boeuf et foie gras jus de viande creme champignons beurre foie gras 26€

Travail pastoral du fromage

Assortiment de la cave aux fromages Comté, morbier, tome, fourme, brillat savarin, chèvre 10€

Les notes sucrées

La pannacotta au reglisse glace vanille ,oeuf et sucre reglisse lait 8€
Les nems de creme d'amandes chocolat praline sucre farine oeufs chocolat amandes 8€
La charlotte creme diplomate a l'ananas ananas menthe creme oeufs 8€
Le gratin d agrumes en sabayon Sucre, jaune d’oeuf jus d’orange pamplemousse 8€

Les menus

Menu du jour

plat du jour 13.90€
entree+ plat ou plat+dessert Uniquement le midi 18.90€
entree+plat+dessert Uniquement le midi 21.90€

Les menus

L’Harmonie Gourmande Entree/Plat/Dessert du jour 30€
Les Saveurs de la Carte Entrée, plat, fromages, dessert au choix dans la carte 50€
Le vin Verre de notre sélection 5.50€

Les vins

Bourgogne blanc

Chablis Saint-Pierre - Regnard 39€
Montagny 1er cru 36€
Vire clesse grande reserve 22€

Bourgogne rouge

Morgon vieilles vignes 22€
Mercurey 42€
Maranges 1er cru bio 50€

Vallée de la Loire blanc

Sancerre 32€
Poully fume 35€

Vallée de la Loire rouge

Saint nicolas de bourgeuil 27€
Sancerre - Lafond 40€

Côtes du Rhône blanc

Saint joseph 40€
Chateauneuf du pape bio 80€

Côtes du Rhône rouge

Beaume de Venise - Jaboulet 25€
Crozes hermitage 29€
Châteauneuf du Pape bio 60€

Jura et Alsace

Arbois tradition faudot 32€
Arbois chardonnay faudot 25€
Riesling domaine Ruff 22€
Pinot gris domaine Ruff r 25€

Bordeaux rouge

Chateau ogier de gourgue bio 29€
Château Corconnac - haut Médoc 28€
Château la Chapelle aux Moines - Saint-Émilion Grand Cru 36€

Champagne

Patis Paille 50€
Deutz brut 58€
Deutz rosé 63€

Contact

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Adresse :
11 Rue du Palais de Justice, 25000 Besançon

Horaires :
Du mardi au vendredi: 12:00–14:00, 19:30–21:30
Lundi : 12:00–14:00
Samedi : 19:30–21:30
Dimanche : fermé

Téléphone :
(+33) 03 81 53 17 12