Annexe fooding à Besançon!
Laurent DORNIER, Chef à l’esprit fooding: de bons produits frais, des prix abordables et une ambiance un poil décalée…
Un néo-bistrot, à prédominance poissons et fruits de mer où l’on se sent chez soi, sous la houlette de Laurent, Chef et biker à ses heures…
Entre mer et terre, on est bien à L’Annexe, comme à la maison. Une belle carte qui se renouvelle au gré des saisons et des arrivages, une cave de bons producteurs à découvrir à prix raisonnables…
Le bonheur en somme…
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La carte
Première impression
| Le tartare de saumon au piment d’Espelette Saumon échalote citron huile d’olive | 14€ |
| La fricassée de champignons à la crème Champignons de Paris Pleurottes crème beurre | 16€ |
| Les nems de langoustines sauce tartare Langoustine feuille de filo basilic | 18€ |
Entre mer...
| Le dos de cabillaud Petits légumes sauce curry basilic courgette tomate aubergine huile d'olive | 19€ |
| Le bar roti Fenouil beurre blanc citronnée Fenouil beurre fumet de poisson | 23€ |
| La steack de saint jacque risotto cremeux riz creme beurre parmesan | 24€ |
| Le filet de perche riz façon paella beurre blanc citronnée Riz petits pois beurre crème citron | 25€ |
Et terre
| Le supreme de Volaille aux petits légumes sauce curry basilic courgettes aubergines tomate | 18€ |
| Le tartare de boeuf au couteau capres cornichons echalotes | 24€ |
| Le filet de boeuf et foie gras jus de viande foie gras pomme de terre | 26€ |
| Le riz de veau fricassée de champignons et morilles Champignons de Paris Pleurottes morilles crème et beurre | 26€ |
Travail pastoral du fromage
| Assortiment de la cave aux fromages Comté, morbier, tome, fourme, brillat savarin, chèvre | 10€ |
Les notes sucrées
| Le vacherin maison Cassy c’est vanille Crème blanc d’œuf sucre lait | 8€ |
| Le fondant au chocolat Œuf farine sucre beurre | 8€ |
| Le dessert du jour oeufs sucre farine | 8€ |
| Le gratin d agrumes en sabayon Sucre, jaune d’oeuf jus d’orange pamplemousse | 8€ |
Les menus
Menu du jour
| plat du jour | 10.9€ |
| entree+ plat ou plat+dessert Uniquement le midi | 18.9€ |
| entree+plat+dessert Uniquement le midi | 21.9€ |
Les menus
| L’Harmonie Gourmande sans vins Entree/Plat/Dessert du jour | 31€ |
| L'Harmonie Gourmande avec vins a discretion Entree/plat/dessert/vins/cafe | 41€ |
| Les Saveurs de la Carte Entrée, plat, fromages, dessert au choix dans la carte | 51€ |
| Le vin Verre de notre sélection | 5.5€ |
Les vins
Bourgogne blanc
| Chablis Saint-Pierre - Regnard | 43€ |
| Montagny 1er cru | 38€ |
| Vire clesse grande reserve | 26€ |
Bourgogne rouge
| Morgon vieilles vignes | 22€ |
| Mercurey | 42€ |
| Maranges 1er cru bio | 50€ |
Vallée de la Loire blanc
| Sancerre | 32€ |
| Poully fume | 35€ |
Vallée de la Loire rouge
| Saint nicolas de bourgeuil | 27€ |
| Sancerre - Lafond | 40€ |
Côtes du Rhône blanc
| Saint joseph | 40€ |
| Chateauneuf du pape bio | 80€ |
Côtes du Rhône rouge
| Beaume de Venise - Jaboulet | 25€ |
| Crozes hermitage | 29€ |
| Châteauneuf du Pape bio | 60€ |
Jura et Alsace
| Arbois tradition faudot | 32€ |
| Arbois chardonnay faudot | 25€ |
| Riesling domaine Ruff | 22€ |
| Pinot gris domaine Ruff r | 25€ |
Bordeaux rouge
| Chateau ogier de gourgue bio | 29€ |
| Château Corconnac - haut Médoc | 28€ |
| Château la Chapelle aux Moines - Saint-Émilion Grand Cru | 36€ |
Champagne
| Patis Paille | 50€ |
| Deutz brut | 58€ |
| Deutz rosé | 63€ |
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Adresse :
11 Rue du Palais de Justice, 25000 Besançon
Horaires :
Du mardi au vendredi: 12:00–14:00, 19:30–21:30
Lundi : 12:00–14:00
Samedi : 19:30–21:30
Dimanche : fermé
Téléphone :
(+33) 03 81 53 17 12
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