Annexe fooding à Besançon!
Laurent DORNIER, Chef à l’esprit fooding: de bons produits frais, des prix abordables et une ambiance un poil décalée…
Un néo-bistrot, à prédominance poissons et fruits de mer où l’on se sent chez soi, sous la houlette de Laurent, Chef et biker à ses heures…
Entre mer et terre, on est bien à L’Annexe, comme à la maison. Une belle carte qui se renouvelle au gré des saisons et des arrivages, une cave de bons producteurs à découvrir à prix raisonnables…
Le bonheur en somme…
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La carte
Première impression
| Le salpicon de crevettes et poivrons huile d olive citron poivrons | 14€ |
| Le tartare de saumon aux agrumes pamplemousse citron huile d.olive | 14€ |
| Le carpaccio de saint jacques echalotes citron huile | 18€ |
| Les nems de langoustines sauce tartare Langoustine feuille de filo basilic | 18€ |
Entre mer...
| Le dos de cabillaud sauce teriyaki aux petits legumes carottes navets miel vinaigre | 19€ |
| Le saint pierre galette de pomme de terre sauce au vin jaune vin jaune pomme de terre creme | 24€ |
| Le steack de thon riz cremeux aux petits legumes carotte navets riz creme | 24€ |
| La saint jacque rotie gnocchi sauce curry et basilic farine oeuf curry basilic creme | 24€ |
Et terre
| La ballotine de volaille julienne de legumes sauce teriyaki carottes navets miel vinaigre | 18€ |
| La joue de porc confite gnocchi de pomme de terre pomme de terre farine oeuf vin rouge | 24€ |
| Le tartare de boeuf au couteau capres cornichons echalotes | 24€ |
| Le filet de boeuf et foie gras jus de viande creme champignons beurre foie gras | 26€ |
Travail pastoral du fromage
| Assortiment de la cave aux fromages Comté, morbier, tome, fourme, brillat savarin, chèvre | 10€ |
Les notes sucrées
| Le feuillete de mascapone aux fruits ,oeuf et sucre fraise framboise | 8€ |
| Les nems de creme d'amandes chocolat praline sucre farine oeufs chocolat amandes | 8€ |
| Le tartare d'ananas menthe et yuzu ananas menthe citron fruits de la passion | 8€ |
| Le gratin d agrumes en sabayon Sucre, jaune d’oeuf jus d’orange pamplemousse | 8€ |
Les menus
Menu du jour
| plat du jour | 13.90€ |
| entree+ plat ou plat+dessert Uniquement le midi | 18.90€ |
| entree+plat+dessert Uniquement le midi | 21.90€ |
Les menus
| L’Harmonie Gourmande Entree/Plat/Dessert du jour | 28€ |
| Les Saveurs de la Carte Entrée, plat, fromages, dessert au choix dans la carte | 48€ |
| Le vin Verre de notre sélection | 5.50€ |
Les vins
Bourgogne blanc
| Chablis Saint-Pierre - Regnard | 33€ |
| Saint-Véran Château Fuissé | 36€ |
| Pouilly-Fuissé Château Fuissé | 49€ |
Bourgogne rouge
| Hautes côtes de Beaune | 28€ |
| Auxey Duresses Regnard | 41€ |
| Savigny-lès-Beaune - Clos des Guettottes | 50€ |
Vallée de la Loire blanc
| Vouvray | 21€ |
| Menetou Salon | 24€ |
Vallée de la Loire rouge
| Saumur Champigny | 21€ |
| Menetou Salon | 22€ |
| Sancerre - Lafond | 40€ |
Côtes du Rhône blanc
| Saint-Peray - Jaboulet | 25€ |
| Saint-Joseph | 37€ |
Côtes du Rhône rouge
| Beaume de Venise - Jaboulet | 25€ |
| Gigondas - Delas | 43€ |
| Châteauneuf du Pape - Delas | 70€ |
Bordeaux blanc
| Graves - Château les Clauzots | 26€ |
Bordeaux rouge
| Rivière la Biche - Côte de Bourg | 22€ |
| Château Corconnac - haut Médoc | 28€ |
| Château la Chapelle aux Moines - Saint-Émilion Grand Cru | 36€ |
Champagne
| Patis Paille | 50€ |
| Deutz brut | 58€ |
| Deutz rosé | 63€ |
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Adresse :
11 Rue du Palais de Justice, 25000 Besançon
Horaires :
Du mardi au vendredi: 12:00–14:00, 19:30–21:30
Lundi : 12:00–14:00
Samedi : 19:30–21:30
Dimanche : fermé
Téléphone :
(+33) 03 81 53 17 12
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