La carte

Plongez dans une carte qui évolue au gré des saisons et des arrivages. Entre mer et terre, chaque plat est une expérience gastronomique.

Entrées

Découvrez notre sélection d’entrées raffinées, préparées avec des ingrédients frais et de qualité. Des saveurs uniques pour éveiller vos papilles et débuter votre repas de manière exquise.

PREMIÈRE IMPRESSION

Le salpicon de crevettes, huile d’olive citronnée – 18 €

Le tartare de thon, vinaigrette balsamique – 19 €

Les Saint Jacques en quenelle, fumet de Saint Jacques crémé – 19 €

Les nems de langoustine, sauce tartare – 19 €

Plats Principaux

Découvrez une symphonie de saveurs avec nos plats principaux qui célèbrent à la fois les délices de la mer et les trésors de la terre. Notre menu propose une sélection équilibrée mettant en valeur des poissons frais, des fruits de mer, ainsi que des viandes et volailles de qualité supérieure

ENTRE MER...

Le dos de cabillaud en écaille de saucisse de Morteau, crème d’emmental – 23 €

Le steak de thon, pommes de terre écrasées sauce soja – 24 €

Les cannellonis de la mer, petits légumes sauce crustacés – 25 €

Le steak de Saint Jacques, sauce tomate basilic – 26 €

… ET TERRE

Le pavé de canard, petits légumes sauce soja – 25 €

Le tartare de boeuf coupé au couteau – 26 €

Le ris de veau, pommes de terre écrasées sauce forestière – 26 €

Le filet de boeuf foie gras, jus de morilles à la crème – 26 €

Desserts

Terminez votre repas en beauté avec nos desserts exquis. Des créations sucrées, allant des classiques aux innovations, pour une note sucrée qui ravira vos papilles. Une fin parfaite pour votre expérience culinaire.

LES NOTES SUCRÉES

Le gratin d’agrumes en sabayon – 9 €

Le fondant au chocolat – 9 €

L’île flottante – 9 €

L’assortiment de mousse chocolat noir et blanc – 9 €

TRAVAIL PASTORAL DU FROMAGE

Assortiment de la cave aux fromages – 12 €
Comté, morbier, tome, fourme, brillat savarin, chèvre

Pré-réservation

Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique mémorable!

Réservations

03 81 53 17 12

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Plats Principaux

ENTRE MER...

… ET TERRE

Desserts

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